🟩 Projet – Choco Factory : collaboration inter-lycées autour du chocolat

Publié le 10 juin 2025 à 09:14

Niveaux concernés : Élèves du lycée hôtelier François Bise + BTS CIM du lycée Charles Poncet
Année scolaire : 2023–2024
Cadre : Projet porté par la Maison des Lycéens – en partenariat avec des enseignants et des professionnels

🎯 Objectifs pédagogiques

  • Collaborer entre lycées de filières différentes (industrie / hôtellerie)

  • Apprendre les techniques de conception, moulage et production de chocolat

  • Mettre en œuvre un projet interdisciplinaire mêlant créativité, technicité et goût

  • Valoriser les compétences des élèves dans un projet professionnalisant et original

🛠️ Déroulement du projet

  • Les élèves du BTS CIM (lycée Charles Poncet) ont conçu et usiné un moule original à l’aide de l’entreprise SNT Thermoformage

  • Les élèves du lycée François Bise, accompagnés de la chocolatière Eva Maury, ont produit les tablettes de chocolat à partir de ces moules

  • Le chocolat utilisé : Veliche Belgian Chocolate, partenaire qualité

  • La production s’est déroulée au sein du lycée hôtelier, dans un cadre semi-professionnel

🍫 Le produit final : une tablette “Choco Factory”

  • Design : alliance entre la rigueur industrielle et l’univers gourmand du chocolat

  • Étiquette, logo, slogan créés pour valoriser le projet

  • Collaboration technique et artistique entre les équipes

🤝 Partenaires

  • Lycée Charles Poncet – BTS CIM

  • Lycée hôtelier François Bise

  • SNT Thermoformage

  • Eva Maury – chocolatière

  • Maison des Lycéens (soutien logistique et com)

  • Veliche Belgian Chocolate

🧠 Compétences mobilisées

  • Conception industrielle (modélisation, thermoformage)

  • Techniques de chocolaterie (tempérage, moulage, finitions)

  • Communication visuelle et marketing produit

  • Travail en équipe inter-établissements

📌 Retour d’expérience

Un projet riche en apprentissages concrets, avec une belle synergie entre deux mondes souvent éloignés.
Les élèves ont vécu une expérience complète, de la conception technique au produit fini, en passant par la communication.
Un beau symbole du “faire ensemble” et de l’excellence locale.

🗞 Revue de presse : le projet mis à l’honneur dans le Dauphiné Libéré

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